山药肚条汤

做法步骤

1. 砂锅内放足量清水，把肚条放入。

2. 接着倒入玉米与红萝卜。

3. 猪肚一定要清洗的干干净净。

4. 猪肚切宽条，山药切厚片，红萝卜切长滚刀，玉米剖开四片，蜜枣2颗，金华火腿清洗干净不用切。

5. 然后放入锅内焯烫。

6. 这时才把山药放入锅内煲20分钟，之后上桌可根据自家口味调入适量的盐。

7. 盖上锅盖，开大火，煲开锅5分钟后，转小火煲60分钟。

8. 然后把金华火腿与蜜枣放入。

小贴士

1.猪肚最好是先焯水再切，这样不易走形。

2.焯水时，在锅内放两片姜，两根葱，10克料酒一起焯烫，可以有效地去除腥气味，当然前提是你的猪肚也要清洗的相当滴干净哟。

3.这款汤水所选用的食材，如红萝卜，玉米，山药都带有清甜的口感，同时还加入了2颗蜜枣，汤头更是鲜甜，建议不用放盐，就这样原味食用，味道超赞的。