番茄意大利面
2018-05-14阅读(1658)
何知佚人于我而言，意大利面成为挚爱的很大一部分原因是因其口感富有嚼劲，其次一人食面为先，肉酱拌面浸润在汤汁中饱含滋味，一份简单的美味，也可轻易得来。
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做法步骤
1.准备本期食材
2.依次将口蘑、胡萝卜、洋葱、西芹切丁
3.培根也切成小丁备用
4.大蒜切细末
5.取一口锅，锅中倒入食用油，微热后下入大蒜煸炒金黄，入洋葱丁翻炒透明后入培根碎继续翻炒
6.入牛肉糜继续翻炒，变色后加入步骤二中的蔬菜碎翻炒
7.倒入一整个番茄罐头，翻炒、捣碎、出汤汁
8.倒入清水（或高汤）煮沸（我这里用了涮番茄罐头的400ml水）
9.下入罗勒，盖锅盖，小火焖煮1小时
10.肉酱快要做好时，可以煮意大利面了，按照包装说明煮至八九分熟，捞出沥干水备用
11.汤汁快炖煮干时，大火收酱汁，放入干酪翻拌均匀；肉酱为4-6人份，盛出多余部分，留一人份在锅中（放入干酪后酱汁会很快浓稠，注意收汁时不要太干噢）
12.入煮好的意大利面，与酱汁拌匀
13.少许罗勒叶、帕马森干酪装饰即可出锅享用
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