家常黄花鱼
2018-05-15阅读(1290)
tunekan72395真的特别新鲜，毫不犹豫烧来吃，我身处青岛，每当春天至夏天，就是我们的啤酒季，说到啤酒那一定离不开海鲜，看着家人一大口鱼肉，一大口啤酒的吃，心里简直美翻啦~
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做法步骤
1、取一条，去内脏清洗干净。
2、顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
3、铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟
4、腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中
5、将鱼煎至双面金黄
6、捞出备用
7、葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段
8、起锅，爆香葱姜蒜干辣椒
9、加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水
10、中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。
11、开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可
12、装盘撒上小米椒和葱花装饰~
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