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麻辣牛肚

2017-05-30阅读(3844)
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落地成娃

妈妈在冬天常做给我们的一道菜，小小的酒精锅冒着热气，咕嘟咕嘟的炖着……，一家人围坐在一起……平淡而幸福！

难度：配菜(中级)

材料

  • 适量牛肚
  • 适量油菜
  • 2大勺郫县豆瓣酱
  • 适量油
  • 适量干辣椒
  • 适量蒜
  • 适量麻椒
  • 少许十三香
  • 适量鸡精
1

做法步骤

1.肚洗净切条，备用

2.油菜用热水烫一下，过凉水备用

3.锅中倒油，烧热

4.倒入肚翻炒

5.加入十三香

6.加入郫县豆瓣酱

7.加少许水，烧开

8.油菜装入酒精锅

9.锅中的肚倒入

10.放入干辣椒、蒜片，少许鸡精

11.将麻椒放入热油炸香，挑出麻椒不用，将热油淋入酒精锅内

12.放入酒精块，点燃

13.倒入少许食用醋，防呛，也可不用

14.放上酒精锅，等候开锅就可以吃了

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