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辣炒猪舌头

2017-05-22阅读(3082)
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taondaotg29

猪舌头是爸爸最爱的一道菜，先不说它的营养价值，单单是冲着老人家喜欢吃，做女儿的就会想办法多多给他做，当初学做美食，最大的心愿就是老爸老妈能吃得满意，身体健康，晚年更幸福。为了家人的健康，多给家人做他们喜欢的美食吧。樱花的点缀，让最后的摆盘更出彩。

材料

  • 一个猪舌
  • 适量盐
  • 适量油
  • 适量葱花
  • 适量姜丝
  • 几个干辣椒
1

做法步骤

1.烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫

2.将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净

3.猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝

4.油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀

5.将佐料都扒向一边，切片的猪舌头倒入油锅，翻炒至变色

6.不用加水，直接盖上锅盖，焖煮几分钟

7.开锅，撒入葱花，酌情加入盐即可出锅

8.成品

2

小贴士

1、猪舌头稍微冲洗后放入开水锅里汆烫，猪舌头表面会出现很多的白色赃物，用刀子刮干净即可。

2、猪舌头稍微切薄点，更容易入味。

3、油稍微多放点，焖煮的时候不放水会更好吃。

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    大葱炒肉

油

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干辣椒

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    卤猪舌头

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