白灼虾
2018-05-23阅读(1272)
caonidaye59今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的，个头很大也不贵，买了些回来白灼，这种吃法是即简单又鲜美，灼出的虾成品肉嫩多汁，用来蘸酱汁非常的美味。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。
2. 用姜丝和料酒腌制一会儿。
3. 腌虾时把蒜剁碎。
4. 热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。
5. 先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
6. 水中放入适量油烧开，把虾下锅。
7. 当虾身变红卷起时取出控水。
8. 食用时搭配上酱汁即可。
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小贴士
虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。
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