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茄子炒肉

2018-05-28阅读(1475)
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梁泽Gg

自已炒出来的茄子炒肉这道菜，绝对比外面餐厅的卫生，放心。茄子也是大众菜，我还是挺喜欢吃这个菜菜的。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

  • 1根茄子
  • 100克瘦肉
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量老干妈
  • 适量蒜末
1

做法步骤

1. 茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切好，如果不是马上炒，须放水里泡泡

2. 瘦肉切成丁，蒜粒准备好

3. 锅内放油，加入蒜粒和肉末，翻炒。油要放多点

4. 加入茄子，煸炒。

5. 加盐，加老干妈调味，炒至变软变熟即可

6. 装盘食用

2

小贴士

有些人的做法是先将茄子用油过一遍，本人未采用这种做法，而是放多点油，让茄子吸收油的热量。

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