小白菜丸子汤
2018-06-04阅读(1277)
xlcbsza小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 材料；
2. 肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
3. 小白菜洗净切段；
4. 胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
5. 将肉末做成肉丸；
6. 将肉丸放入沸水中焯水10秒；
7. 捞出；
8. 汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；
9. 加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
10. 加入香菜，再加盐，加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。
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