炸萝卜丸子
2018-06-04阅读(1268)
汉中闪电侠萝卜全身都是宝，萝卜属根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。马上就是吃萝卜的好季节了，大家不要放过这天然养生萝卜哦！
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做法步骤
1. 红萝卜两个 大概500g
2. 刨成丝，加适量盐抓匀 腌制5-10分钟
3. 放葱碎、姜末、糖、黑胡椒粉 拌匀
4. 放面粉拌匀
5. 面粉根据个人萝卜的水多少，和个人口感增减，喜欢外脆里嫩的面粉少点，喜欢实在点的就多点
6. 取一小团面团 用勺子团圆了
7. 油温 先下一个看丸子四周冒泡了就可以了，中小火下丸子
8. 中大火炸至金黄 捞出（千万别关火捞）
9. 准备去哪里做汤的这样就可以了，想要当点心吃，外皮脆的复炸一下吐油
10. 油温升高 放入炸好的丸子 稍拌 快速捞起（大火捞 千万别关火，油温一低丸子反而会吸很多油）
11. 外焦里嫩
12. 好吃
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小贴士
萝卜有下气攻下，吃补药的最好不要食用
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