中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。而酱爆做法极其快手简单,今天就给大家带来这道酱爆洋白菜。
1. 洋白菜去根部,用手撕成小片,不要太小,放入洗菜盆,浸泡洗净沥干水分。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒。
3. 锅中放适量油,烧热后放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4. 加入准备好的洋白菜炒至变软时,加入蚝油、甜面酱、糖、生抽,翻炒均匀。
5. 调味料均匀挂住洋白菜,且锅中水分收至较少时,即可关火,出锅前洒少许醋,提味增鲜。
6. 配合任意主食,非常美味。下饭又快手,快来试试吧。
1、手撕比刀切口感更好。
2、不要再放盐。