薏米冬瓜汤

做法步骤

1.冬瓜薏米准备好。

2.薏米用清水泡4-5小时备用。

3.薏米入锅大火烧开后转小火煮一个多小时。

4.在薏米快要熟了时候在把冬瓜去皮清洗后切成1.5公分片。

5.小火煮至开花汤稍微变白即可。入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。

6.煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。

小贴士

1、薏米干的不容易熟，一定要泡透在煮，薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时

候煮开后一定要停火30-50分 钟，在用小火煮20分钟花就开了。

2、你也可以提前泡好的薏米放入电饭煲内，开锅后按保温键一个小时左右薏米也会开花了，然后你在转做米饭键煮5分钟左右放入冬瓜煮熟，这样很方便也很快捷。

3、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。

4、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。

5、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。

6、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用。

7、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。