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做法步骤
1.6寸活底模具四周包好锡纸，里面铺好油纸。烤箱提前预热160度。
2.奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖打发至顺滑无颗粒状态。
3.鸡蛋分3~4次加入到芝士里，每次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离。
4.无盐黄油提前室温融化，倒入芝士糊里混合均匀。
5.混合好的芝士糊倒入模具里，模具放进烤盘上，注入2cm左右高的热水。
6.放进预热好的烤箱，160度烤60分钟。
7.酸奶油加入细砂糖混合均匀。
8.芝士蛋糕放凉后脱模，混合好的酸奶油铺在蛋糕上。
9.成品图
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