利好的海带是我们这里的常见食材,吃法也很多,凉拌海带丝是夏季最最受欢迎的,尤其是清凉开胃,增食欲的酸辣口味,是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。
1.干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟,捞出放在凉开水中过凉后沥干水
2.香菜择洗干净
3.海带切成丝
4.香菜切成段
5.姜蒜切碎,红尖椒切小段备用
6.起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火
7.加白糖
8.加生抽
9.加香醋搅拌均匀成调味汁,晾凉
10.海带丝、香菜放在容器中,倒入调味汁
11.搅拌均匀装盘,撒上白芝麻即可享用
1、炸姜蒜末、红尖椒时要小火,并及时关火,以免炸焦。
2、调味汁的选材依据个人口味。
3、白芝麻提前炒熟。