这个同清蒸一样简单的做法实在太适合小白了。不需要松绑,只需要把露在草绳外的蟹身洗洗刷刷,抹上盐,用锡纸包裹烤那么半小时左右就行了。怕烤得太干,没有按提示给锡纸留缝,而是包了个严严实实。
1.用料:大闸蟹5只,生姜数片,盐适量。
2.将大闸蟹露出草绳的部分刷洗干净。
3.擦干,在背壳上撒盐。
4.肚腹向上,放在锡纸上,表面撒盐,放一片姜。
5.用锡纸包裹严实。
6.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约30分钟左右。
7.取出,蟹壳变成金黄,结束烘烤。
8.去掉锡纸,
9.去掉草绳,蘸姜醋汁食用。
1、喜欢烤干一点的,可以不将锡纸包裹严实。
2、烤箱需事先预热。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。