茄汁藕带
2018-09-17阅读(1324)
她不懂_____“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。不同的时节总会呈现出千姿百态的美食。夏季里的藕带就是大自然赐给我们的美味了。藕带讲求鲜嫩而吃，难以长期存放，抽藕带的人需要每天起早贪黑。抽藕带非常不容易，一套鞋裤连体的防水衣，一个大塑料盆用绳索系在腰间，弓着腰在藕田里寸寸掘进。因此藕带的价格的比肉还贵。再贵的价格也挡不住尝鲜的劲头。藕带最为常见的做法清炒藕带和酸辣藕带，鲜甜脆嫩，味道绝佳。今天换个口味做的茄汁藕带，味道也不错。
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做法步骤
1.藕带洗净
2.斜切成段后再用清水洗洗
3.大蒜切碎
4.锅内放油放大蒜
5.放藕带
6.加盐
7.加香醋
8.加番茄酱
9.炒匀
10.放白糖炒一下关火
11.盛入盘中
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小贴士
藕带切好后再用水洗洗是为洗去藕带孔中残留的泥沙
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