牛蛙富含胶原蛋白,口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙,后来那地儿不好停车,就自己在家琢磨着做。虽然味道不同,但也非常好吃。
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟
1. 牛蛙请商贩处理好,去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。
2. 斩成小块儿备用。
3. 姜切片,大蒜剥皮。
4. 泡椒捞出切丁。
5. 锅里放油,爆香姜蒜。
6. 辣椒入锅爆香。
7. 加入处理好的牛蛙,保持大火煸炒。
8. 炒至变色,加入生抽老抽同炒,上色。
9. 添入小半碗啊水,焖煮一下,加胡椒粉。
10. 汤汁非常浓稠,全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。
11. 成品。
黄金炸猪排
炸猪排
鸡蛋豆腐卷
鸡米花(烤箱版)
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蒜蓉蒸虾粉丝
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地瓜叶芽鱼仔汤
煎牛排用大火还是小火
炖牛筋高压锅多长时间