下酒菜,有蔬菜,有驴肉,色泽非常的光鲜靓丽,哈哈!五香驴肉是老公刚从山东带回来的,我原来以为这肉上火,后来才知道原来驴肉是凉的!已经熟制的驴肉,加上青瓜和彩椒一拌,别具风味!
在这炎热的夏天,喝着啤酒,来点这样的小菜,那感觉也是很不错的!
1.五香驴肉切成片备用;
2.青瓜洗净,拍碎成适量大小块;
3.红,黄彩椒洗净,去椒,切成条装;
4.把青瓜,彩椒装入一大盘中;
5.备凉拌汁,碗中加入盐,酱油,蒜末,红酒醋,白糖和香菜段;
6.驴肉入碟中铺底;
7.4和5混匀,再加入香油和炒香的白芝麻拌匀,然后置于6上即可!
香菜其实最后放更好,因为遇到盐它会出水,跑掉一些维生素!