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红枣羊肉炖萝卜

2018-10-15阅读(1306)
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红枣羊肉炖萝卜，俗话说“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，一道营养价值极高的红枣羊肉炖萝卜，是秋冬季节餐桌上一道必不缺少的滋补菜。

材料

  • 500g羊肉
  • 1个白萝卜
  • 适量红枣
  • 2个西红柿
  • 适量盐
  • 适量陈皮
  • 适量姜葱
  • 适量料酒
  • 适量老抽
  • 适量白酒
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做法步骤

1.首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。

2.锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

3.锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。

4.接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅，尽情品尝啦！

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