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鸡蛋炒虾仁

2018-10-18阅读(1287)
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鸡蛋炒虾仁，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，今天就用虾仁搭配鸡蛋和韭菜来一道鸡蛋炒虾仁。

材料

  • 200g虾仁
  • 2个鸡蛋
  • 2根韭菜
  • 适量油盐
  • 2片姜片
1

做法步骤

1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

5.蛋液略凝固以后用筷子拨散

6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了

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