今天这道菜很简单,只用了秋葵,芝麻做成的,很原味。
1. 材料准备完毕。
2. 锅烧热,倒入芝麻,干炒出香味。
3. 将芝麻中加入少许盐,用擀面杖捣碎,会有浓郁的香味出来。
4. 捣碎成颗粒状即可,不必捣的过于碎。
5. 加入酱油,最好是日式凉拌酱油,也可以直接用生抽。
6. 秋葵洗去绒毛,去头,切成铅笔头的形状,热水焯熟。
7. 捞出来在冷水中放凉。
8. 切成滚刀块,斜着切,切一刀,转半圈。
9. 最后,拌上刚刚做好的调味料,搅拌均匀即可。
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