章鱼莴笋丝
2018-10-23阅读(1262)
上上签374章鱼营养美味在闽南经常被用做宴席冷盘处理，常常是宴席的第一个菜色。今天介绍个家常待客冷盘菜希望大家喜欢
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1.做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝
2.下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
3.新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
4.锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块，然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀
5.如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒
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小贴士
1、腌过莴笋的水要倒掉
2、章鱼过冰水收缩口感更棒
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