同学送了一些鹅蛋,一时半会不知道除了炒之外怎样吃才不腥。想想拿最适合春天吃的大蒜来炒,嗯,还真是不错。
难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
1.超大的鹅蛋!
2.将蛋打入碗中,加料酒,少许清水搅散均匀。
3.将其它食材洗净切丝,大蒜切合适长短的断。
4.先将蛋液爆炒稍稍凝固,盛起备用!
5.再倒油,依次下入胡萝卜丝和豆干丝!
6.当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒,炒至过程中淋入料酒,少许开水!
7.待锅中食材成熟后下入事先炒好的蛋翻炒均匀。
8.最后放入大蒜,大火急炒,最后加盐调味装盘即可。