豆豉腊鱼蒸香干
2018-11-03阅读(1460)
钟琴abby为了味道更足， 我在腊鱼放上了些香辣豆豉酱，让它又多重口感。10分钟后这菜就可以上桌了，鱼肉里也吸收了各种辛料的香味，烹制出来的腊鱼味道又鲜又香又脆又韧；香干吸收了鱼肉香和辣椒的香味更有滋味，经过蒸制之后这菜也变得不那么上火了，真香呀。
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做法步骤
1.准备好原材料；
2.香干斜切成薄片， 整齐的摆放在盘底；
3.在香干表面撒上少许盐；
4.将腊鱼切成块后整齐的摆放在香干上；
5.再在腊鱼块上撒上蒜末和香辣豆豉酱；
6.放在开水锅上大火蒸上10分钟即可，拿出来表面撒上小葱末。
7.端上桌了。
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小贴士
1.香干切成薄片后整齐的摆放在盘中， 撒少许盐入底味；
2.腊鱼喜欢香点的可以先煎一下，天太热，想吃点清淡点就没有煎；
3.豆豉酱中含有油， 所以这菜无须再单独放油了。
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