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五香卤牛肉

2018-11-06阅读(1688)
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五香卤牛肉，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。

材料

  • 1000克牛肉
  • 100克卤水
  • 适量油盐
  • 适量生姜
  • 适量香料
  • 适量料酒
1

做法步骤

1.将牛肉在清水里浸泡

2.中间换两次水，浸泡至水不红

3.准备一锅冷水，加入牛肉煮沸

4.倒出牛肉，用热水冲洗一下

5.在锅里加入生抽、卤水、老抽、料酒、生姜、糖、辣椒适量

6.煮沸后加入牛肉

7.水一定要多，中途不要加水

8.先用大火煮开，然后转中火慢炖

9.全程大概70分钟，出锅的牛肉继续用原汁汤浸泡着

10.非常的好吃

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