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鲤鱼炖豆腐

2018-11-12阅读(1437)
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冬季的北方被白雪覆盖了大地，吃上一锅热乎乎的鲤鱼炖豆腐再幸福不过了，不能丢弃的青菜也添些色彩吧，美味营养不长肉。

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟

材料

  • 一条鲤鱼
  • 1块豆腐
  • 适量葱姜蒜
  • 适量香菜
  • 适量油盐酱糖
  • 适量大白菜
  • 适量茼蒿
1

做法步骤

1.鲤鱼宰杀洗净

2.切成段儿，便于入味。

3.豆腐控水后切成片状，可稍微厚些。

4.调味品

5.锅内色拉油稍热下鱼块，煎微黄即可。

6.先加醋盖上锅盖闷一会儿，目的去腥味。然后下调料品，加水，一次性水加够。

7.水开，小火慢炖10分钟。

8.之后下去依次下去白菜和豆腐枸杞，汤开再炖个三四分钟，咸淡合适撒上香菜末即可。

9.我喜欢吃青菜，又下了些茼蒿在里面。

10.不会长肉的一碗，干掉吧。

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