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排骨一锅鲜

2019-01-05阅读(1344)
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天域神兽

排骨一锅鲜，我给它起名“全家福”（排骨一锅鲜）， 很适合全家欢聚一堂一起共享天伦之乐的时候吃。

材料

  • 400g排骨
  • 2根甜玉米
  • 2根红萝卜
  • 1根莴苣
  • 适量油盐
  • 适量一品鲜酱油
  • 适量料酒
  • 适量葱姜
  • 适量冰糖
  • 适量八角
  • 适量桂皮
  • 适量香叶
  • 适量冰糖
  • 适量胡椒粉
1

做法步骤

1.将排骨放入加有姜片和葱的冷水锅中焯水；

2.将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒；

3.翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；

4.翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒，再加入适量的冰糖一起炒；

5.待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟；

6.再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；

7.加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；

8.最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后；

9.大火收汁即可；

10.撒上小葱， 盛入碗中端上桌。

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