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山药老鸽汤

2019-01-21阅读(1479)
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山药老鸽汤，中医认为，山药补而不热，温而不燥，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，长期服用山药能帮助老人补益中气防感冒。

材料

  • 200g山药
  • 1只鸽子
  • 50g胡萝卜
  • 适量盐
  • 3g姜片
  • 15ml料酒
1

做法步骤

1.准备好材料；

2.山药削皮切块，泡入水中防止氧化；

3.胡萝卜去皮切块，姜切片；

4.砂锅内入适量清水，先把拍碎的姜生放入，开火；

5.同起另一锅，把处理干净的鸽子焯去血水；

6.这时砂锅里的水也烧热了，把鸽子移入砂锅中；

7.放入胡萝卜和淮山，大火烧开转最小火煲2小时；

8.咕嘟中，老鸽子煲的时间要长一点；

9.喝前入盐调味。

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