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肉丝烧冻豆腐

2019-01-23阅读(1258)
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真的小4

肉丝烧冻豆腐，冻豆腐是自己买来新鲜的豆腐，整块放入冰箱冷冻室冷冻而成。解冻后孔隙多、弹性好、营养丰富，口感好，很有嚼劲。

材料

  • 100克猪瘦肉
  • 50克黑木耳
  • 50克干黄花
  • 一块冻豆腐
  • 适量油盐
  • 2勺酱油
  • 1勺蚝油
  • 适量葱姜
  • 适量植物调料粉
  • 适量黑胡椒粉
  • 适量白糖
1

做法步骤

1.冻豆腐取出自然化冻。冻豆腐切块，猪瘦肉切成丝，然后加入红薯淀粉和少许盐一起上浆

2.姜切成片，葱切长段，

3.干黄花和黑木耳提前泡发至软

4.炒锅倒油爆香葱姜，在下入猪肉丝炒到肉发白后

5.再倒入冻豆腐翻炒。

6.调入酱油，植物调料粉，黑花椒粉，白糖少许再倒入泡好的干黄花和黑木耳炒均

7.加入适量的清水，大火烧制10分钟后加盐，蚝油调味，

8.再放入切好的葱段，起锅滴几滴香油起锅关火

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