口水鸡爪,鸡肉吃多了不太喜欢吃,于是换成鸡爪,做了一盘口水鸡爪,这个没有胃的口时候,来上这样一盘垂涎欲滴的口水鸡爪,看着那色泽真的是会让人口水四溢。
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入葱姜,大料,香叶,花椒,丁香,料酒。
3.放入洗干净的鸡爪大火煮开。
4.中小火加盖煮上20分钟左右。
5.捞出过凉。
6.然后把鸡爪去脚趾,再把鸡爪切开备用。
7.葱姜,大蒜放入搅拌机加入适量的清水。
8.搅打细腻过滤一下取葱姜蒜汁。
9.葱姜蒜水加入生抽,香醋,白糖,鸡精,盐,熟芝麻,花椒粉,辣椒油混合成为料汁。
10.把料汁浇在鸡爪上面,撒上香菜即可。