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青豆虾仁豆花羹

2019-02-01阅读(2038)
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见鹿林深

青豆虾仁豆花羹，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

材料

  • 30g虾仁
  • 60g鲜青豆
  • 1块绢豆腐
  • 4g盐
  • 少许鸡粉
  • 3g糖
  • 1g胡椒粉
  • 3g料酒
  • 8g水淀粉
  • 1g香油
  • 少许葱姜
1

做法步骤

1.青豆清洗一下。

2.虾仁去虾线虾肠洗净。

3.豆腐切丁。

4.水开后焯烫豆腐捞出。

5.青豆焯水成熟备用。

6.虾仁焯烫一下

7.锅中留底油，下葱姜炒香，添入清水烧开，下豆腐，虾仁，青豆，大火烧开。

8.加调料调味，烧1分钟勾芡，淋香油出锅即可。

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