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清蒸黄鱼

2019-02-03阅读(1290)
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推筒子高科技yu

清蒸黄鱼，新鲜的海鲜很喜欢用清蒸的烹饪方法，无需加很多的调料，腌鱼用白酒抹上后几乎都没有什么腥味了，蒸好之后不要错过最后一道工序，热油淋上使得鱼肉更加鲜美无比，而且也能去除鱼腥味。

材料

  • 450g黄鱼
  • 适量橄榄油
  • 适量盐
  • 适量白酒
  • 适量鲜酱油
  • 适量青椒丝
  • 适量姜葱
1

做法步骤

1.黄鱼解冻洗净

2.生姜去皮切丝

3.把黄鱼肚上均匀斜切，别切断

4.白酒均匀抹上鱼身两面。

5.盐均匀抹上鱼身两面

6.用一半的姜丝放入盆底

7.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上

8.水开后加入大火蒸10分钟

9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉

10.再把青椒丝加入

11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟

12.均匀淋在鱼身即可

13.趁热开吃

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