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麻辣烩鱼块

2019-02-08阅读(1433)

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遏抑唔

麻辣烩鱼块，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

材料

500g草鱼尾
适量油盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量淀粉
适量葱姜
适量辣椒酱
适量花椒
适量胡椒粉

1

做法步骤

1.草鱼尾巴去鳞，洗净

2.准备好调料

3.草鱼切厚片，用盐，料酒，姜末，胡椒粉腌20分钟入味

4.撇去腌汁，拍上淀粉

5.锅里油热，放下鱼块中火煎

6.两面煎成黄色，盛出

7.锅里油热，放下辣椒酱，姜末，花椒，小火煸出香味

8.放入小半碗清水，加糖，老抽，料酒煮开

9.放入鱼块，中火煮至汁稠

10.撒些葱花即可

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