芦笋炒大虾,简单的快手家常,不仅十来分钟就能做好,而且符合春天清淡的口味,营养还一点也不差,补充你能量的损耗。
1.将木耳泡发。
2.将芦笋洗净,摘去老根。
3.芦笋斜切成段。
4.备好大虾,让虾自然化冻。
5.剥去大虾外壳,从背部划一刀,摘除虾肠,洗干净。葱姜蒜切好备用。
6.热锅热油下芦笋,炒变色加盐调味,翻炒均匀盛出备用。
7.另起一油锅,油热先下葱姜蒜,再下大虾。
8.待大虾变色后加盐和糖调味。
9.翻均后,下木耳,翻炒两下。
10.舀一勺子高汤,用清水也可。
11.盖锅,焖一分钟。
12.揭盖,将"6"炒好的芦笋倒下去。
13.翻炒均匀即好。