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笋尖煎蛋

2019-03-06阅读(1688)
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天域神兽

笋尖煎蛋，春笋味道清淡鲜嫩，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，营养特别丰富。

材料

  • 100g春笋尖
  • 3个鸡蛋
  • 100g火腿
  • 10g海苔丝
  • 适量油盐
  • 适量胡椒粉
1

做法步骤

1.春笋尖切丁、火腿切丁

2.鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉打散

3.锅中放油烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉

4.锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

5.在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁

6.海苔丝

7.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧

8.把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液

9.在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁、海苔丝

10.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧，重复以上步骤至蛋液完全用完，将煎好的蛋卷，切段装盘即可

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