绿豆糕

做法步骤

1.将去皮绿豆泡水，两个小时左右。也可以用有皮的就是要泡的长一点，大概一晚上就差不多脱皮了，但是要注意温度不要太高，以免豆子发芽。

2.将泡好的绿豆控干水份，放在盘子里，上锅蒸，上汽后15分钟。蒸熟后，用勺子碾成面，也可以用料理机，我用的是做土豆泥用的工具，很好用。

3.加入奶粉，和匀。

4.加入白糖和匀。用勺子压一下，干干的，很容易成块。

5.用小勺把绿豆粉面舀到月饼模具里，用勺子压实，轻安脱模。

6.我用的是50克月饼模具，大概一半满，做了一共22块。

7.还分出来一部分做了木糖醇的，老妈跟婆婆是糖尿病人，也让她们吃下。

8.我的小勺子，就这么摁呀摁的。

9.建议别用这种小花纹的模具，绿豆面太粗糙，不容易出来花纹。

10.这个就相对的清楚点了。

11.建议可以把白糖改成葡萄糖粉，这样出来的口感更加冰凉。吃不完要放冰箱保存哟，容易坏的很。