全麦华夫饼
2015-02-18阅读(2431)
很喜欢吃华夫饼 但是不能影响了减肥大业 所以自然是要做成无油且全麦的啦~~~说起什么能被称作“快手烘焙”在我看来 不需要称量才是最好 这次配的这个方子 大家看着体积都相同就OK啦~就是这么简单~一比一比一比一的完美全麦华夫饼~外酥里嫩的口感~搭配我最爱的鳄梨酱~真真幸福呢~准备一顿早餐不超过半小时~期间还可以有时间洗漱哈哈~
1
做法步骤
1.等比例~一个鸡蛋加酸奶~我还加了些黑糖 如果大家最后食用时要涂抹炼奶糖浆之类的就可以不用加糖啦~当然如果嗜甜的你想要这一步多加糖我也不拦着你咯~早餐稍微高卡路里一点没关系~
2.搅拌均匀~
3.加入和鸡蛋同样体积的麦麸以及低筋粉(低筋粉和泡打粉混合均匀加入就好~可以不过筛)~总之就是固液体积一样~
4.用刮刀以按压翻拌的方式~搅拌均匀~按压是为了防止有面粉球球影响口感~毕竟我懒得过筛了嘛~
5.我又加了一些自己粗磨的亚麻籽粉~大家也可以加入任何自己喜欢的~黑芝麻呀什么的~都是可以的~最后面糊的浓稠度是花纹不易消失的~根据面粉吸水性自行调整啦~太稀就再加点面粉就好啦~
6.华夫饼炉预热的间隙我去洗漱啦~如果大家使用烤箱的话也要预热哦~预热后烘焙~等着吃吧~铛铛铛~快看~全麦金黄的华夫饼~
7.我喜欢抹着自己做的鳄梨酱来吃~你呢~
2
小贴士
如果不是使用麦麸加低筋粉 而是直接用全麦粉的话 那么就是粉的体积和液体总体积一样咯不就是两个鸡蛋的体积~酸奶也可以换成奶油奶酪~口感更浓郁~
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