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烤箱版鸡米花

2015-02-22阅读(1514)
小公举机
我的家乡是一个小县城,直到考上大学才来到城市。 在上大学之前没有吃过KFC,听都没听说过。 记得第一次和寝室的同学来到KFC,只点了一个6元的汉堡,还一小口一小口的舍不得吃完。 那个时候真的觉得KFC什么都好吃,于是在放寒假回家的时候给妈妈买了汉堡、鸡翅、鸡米花,让妈妈也尝尝。 回到家妈妈一直说鸡米花最好吃,于是从那以后每次放假回家都会给妈妈带两份大桶的鸡米花。 十几年过去了,如今妈妈已经来到大城市和我一起生活, 对于吃KFC再也不是什么事情了。 可妈妈如今上了年纪,油炸的食物不能多吃, 每次看到妈妈想吃又担心健康不能吃的时候, 就十分很着急, 于是用很多方法做了很多少油的鸡米花, 妈妈说这种最好吃,而且几乎没有什么负担。 每次看着妈妈吃的那么开心的样子, 真的很高兴。

材料

  • 4只鸡腿排
  • 100g烤肉酱
  • 1只鸡蛋
  • 200g面包屑
  • 难度初级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.准备食材。

2.鸡腿排切开,把中间的骨头取出来,鸡皮剥下来放到一边(后面会单独用到)。

3.鸡肉切成小块。

4.把鸡块和鸡皮放到盆里,加烤肉酱腌制1小时。

5.腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。 平底锅开小火,涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。

6.小火不停的翻炒,直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。

7.腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。

8.打一个鸡蛋,搅拌均匀。

9.烤盘里铺上锡纸,烤箱预热200度。

10.把鸡块放到面包屑里,裹上面包屑。

11.裹好面包屑后摆到烤盘里,入炉,200度,15分钟。

12.出炉。随便你配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱,都很好吃。

13.考完鸡块后,把剩下的鸡皮摆到烤盘里,撒上孜然。烤箱200度,烤10分钟。

14.鸡皮烤熟后,脆脆的,香香的,十分好吃。

2

小贴士

1.推荐用鸡腿排做鸡米花,因为鸡胸肉比较柴,烤出来口感不是很好。

2.鸡皮熟了就可以出炉,火候太大很容易粘到锡纸上。

3.这款鸡米花也很适合给小朋友吃,和油炸的比起来,还是健康的。

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