杏子果酱
2015-02-24阅读(2097)
幻尘惜杏又称杏子，杏果实营养丰富，除了可以鲜食之外，还可以加工制成果酱。自制果酱含有高比例的水果含量，每一口都能品尝到浓郁的天然果香，这种丰润饱满的口感绝对是市售果酱所不及的。咱们自己做求的是新鲜无添加，不求保质期能多久，随吃随做就成哈！
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做法步骤
1.准备所需材料；
2.杏子洗净后掰开去核；
3.放入料理机打成果泥；
4.果泥和糖一起放入面包机，启动“果酱”程序；
5.时间剩下最后二十分钟的时候，放入柠檬汁；
6.熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里，拧好盖子倒扣至凉，冷藏保存。
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小贴士
1、喜欢稠一点的，可以加几勺淀粉增稠。
2、想吃带果肉的，可以一半杏子打泥，一半切小块。
3、喜欢吃甜的，可以把糖加至二分之一，保存半年都行的。
4、在挑杏儿的时候，要遵循两不原则，就是不软不硬，太软的是熟透了的，搁不住，容易坏，太硬的是还没有熟透的，酸掉大牙不说，口感也不好。如果用来做果酱，用熟透的比较好，做出来的果酱味道甜，好吃。
5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
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