自家制蜜汁叉烧
2015-02-24阅读(1331)
现在总是报道餐馆菜肴添加剂、色素滥用,卫生状况也不好,在外吃饭真是忧心忡忡。路过烧腊店看到扑鼻的香味真是好诱人,想买烧腊回家加菜吧,想着刚才的问题又放弃了,还是不买好吧。那想吃不想买现成的,就自己做吧,尝试了很多回,例如烤焦的啊,选肉细节不对,时间不对啊,终于做成功了,在此与大家分享一下自己经验。纯属新手,高手路过请多多指教。
1
做法步骤
1.准备好“李锦记叉烧酱”。
2.洗干净猪肉后,切成一块一块状,用大概4汤匙叉烧酱涂匀。
3.裹好酱料后放冰箱里,冷藏一晚上。
4.第二天把腌好的猪肉取出来,烤板上涂一层食用油,然后将猪肉平铺在烤板上。
5.接着往猪肉上浇点食用油,以免烤焦。
6.将烤板放进烤箱里
7.烤箱200度烤25分钟,然后听到“嗝滋隔滋”清脆的烤肉声音,随后闻到阵阵香味扑鼻而来!
8.经过25分钟,叉烧肉出炉了!
9.装盘囖!
10.美味时刻到!切片后开吃放心的叉烧吧!(新手刀工不好,凑合着看吧,哈)
11.另一版本,配上西兰花伴碟,荤素搭配,健康又美味!
2
小贴士
猪肉要选前腿的“梅头肉”,要肥一点,太瘦的肉是做不到的,烤出来很硬哦!这道菜非常简单,就是要花一点时间去完成。
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