烤栗子

一到冬天，帝都的大街小巷除了飘着烤地瓜的香味就是到处弥温的糖炒栗子的味道了，以前上班的时候，经常下了班，在地铁站口看到卖糖炒栗子的就要买上一斤，回家慢慢吃，有些比较出名的糖炒栗子的炒货店，我也是经常光顾的顾客，哪怕大冷的天要排很久的队，可见我是真爱啊！！闺女也特别爱吃，但她不喜欢栗子上面的糖，粘手，搞的手上黑黑的，每次我都给她剥好，放在小盘里，再让她吃，突然有一天，闺女说，妈妈，你的手好脏啊，都是剥栗子皮剥的吧，那是不是这栗子也好脏啊。我迟疑了一下，是啊，这糖炒栗子剥完之后，手指上黑乎乎粘乎乎的，那糖砂真的干净么？！我真的不知道啊！！去超市的时候看到有油栗卖，干脆我自己回家烤吧，有烤箱在，这个应该还是不难的。
最初试过刷了红糖蜂蜜水的烤栗子，但成品不是很受我喜欢，又试了这种什么也不刷的原味烤栗子，反而觉得更香更好吃，栗子本身就有甜味，不需要额外再加糖或蜂蜜了，制作很简单，但是需要一个一个的划十字，有点费力费时，但前期工作做的好，吃的时候就省事多了，我这忙活半天烤这么一盘，多多和多爸十几分钟就全吃光光了！！要油栗不是板栗哦，板栗太大个，而且很多是扁的，不好划口子。