火云邪神341
做法步骤
1.先放鸡蛋液、牛奶、糖、盐，最后筛入高粉、并加入酵母粉……
2.把搅拌碗放入厨师机中，先选择1档，搅拌至柳絮状后、逐步增至3档
3.搅拌3分钟的面团的状态，厨师机马力很大、很快，而且很平稳、噪音很小
4.搅拌7-10分钟，可见粗膜，此时加入黄油。继续揉面，约15分钟会出手套膜、原谅我没有拍手套膜照片、一边和面一边拍照不好操作
5.柔和的面，放入容器内。移入烤箱内进行发酵，30-40分钟，按下去不会回弹。（中途不要开烤箱门哦
6.面团排气后、分6等份（大约106/个）静置10分钟
7.面团擀制牛舌状，卷起来放入烤盘
8.放入烤盘，二发15-30分钟，我用了20分钟，
9.面团的1.5倍，刷上蛋奶液（蛋黄+牛奶）、撒上椰蓉
10.烤箱提前预热，上下火160烤25分钟。后面注意观察上色、及时盖锡纸……
11.近照
12.内部组织也不错哦……
13.背面也是棒棒哒
14.感谢卡士提供的厨师机，马力强劲、还超静音…
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小贴士
大家要注意面粉的吸水性，我用的是新良的面包粉，大家在不确认的情况下可以预留10g牛奶
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