芝士焗红薯
2015-03-05阅读(1762)
从小我就爱吃红薯，当然只限于黄心红薯~~白心红薯就不怎么热爱了~~~~~~~但是呢，这次的白心红薯是老公从朋友那里拿回来的~~~~想着老公花了十几分钟的路程，提着一大袋红薯，满心想着我会感动得痛哭流涕的样子~我也不大好拒绝~~~在他的殷殷期盼下，我琢磨就怎么放着也不是个事~~~于是，就做了这道【芝士焗红薯】~~~三个烘焙碗，我吃了一个，老公解决了两个还意犹未尽~~~我想问，到底是他喜欢吃红薯呢，还是我喜欢吃红薯呢~
1
做法步骤
1.红薯洗净，不用削皮；白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜；
2.洗净的红薯，对半切开；
3.将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂；
4.葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟；
5.芝士切小块，或者刨丝；
6.借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥；
7.红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀；
8.倒入适量酸奶，继续搅拌；
9.放入浸泡好的葡萄干；
10.将红薯泥填入烘焙碗里；
11.撒上芝士；
12.烤箱上下火180度，预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右；
13.15分钟后，【芝士焗红薯】就可出炉咯。
2
小贴士
1、如果红薯本身比较甜，就不用放细砂糖了；
2、酸奶可换成牛奶，炼乳，或者淡奶油。
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