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鼓浪屿张三疯欧式奶茶

2017-02-25阅读(3229)
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夏天去了厦门,在鼓浪屿喝了超火的张三疯欧式奶茶,第一口被葡萄干与奶茶混合的味道惊艳了~但20一杯的价格还是让我心头一颤……但旅游嘛,就是去花冤枉钱的~今天在家自己DIY了一下,味道很好!还木有添加剂~顺带怀念一下在厦门的美好时光~难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

材料

  • 适量蜂蜜
  • 30g杏仁碎
  • 30g葡萄干
  • 10g生燕麦仁
  • 400ml牛奶
  • 150ml开水
  • 10g红茶
1

做法步骤

1.我用的是生杏仁。用热水泡至表皮变软,剥皮,放入烤箱170度烤8分钟,至边缘微微焦黄,晾凉。掰碎,但不要太碎~

2.生燕麦仁,放入小锅里煮至绵软,捞出控干水备用。 燕麦仁煮完,咬破外皮,里面糯糯的,口感更丰富,燕麦片达不到这种效果。

3.葡萄干洗净,控干水备用。

4.我用的是小包包装的金骏眉,不是茶包,所以先洗一遍茶,倒入小锅里,倒入150ml开水,小火煮至茶汤颜色变得很深。

5.倒入牛奶,小火慢慢煮至牛奶沸腾。关火,闷一会。

6.杯中放入葡萄干,燕麦和杏仁碎。 滤网滤去茶叶,奶茶倒入杯中。稍微放凉,根据口味加入蜂蜜。

7.完成~ 配方的量大约可以做3杯,我和爸爸妈妈一人一杯刚刚好~

8.茶香奶香都很浓郁,配料丰富,每一口都是惊喜~

9.昨天刚买的小薄荷也出境了~

2

小贴士

蜂蜜要等奶茶稍微晾凉后再放,超过70度会破坏蜂蜜的营养。

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