Wackal1
做法步骤
1.牛肉洗干净；
2.用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可；
3.牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致；
4.把牛肉捞出，吸干水份，切片；
5.把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上；
6.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟；
7.牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉；
8.成品达到拉丝效果即可。
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小贴士
牛肉水份一定要用厨房纸吸干，在烘烤的过程中，需要把牛肉反面1～2次，确保水份完全消失。
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