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意式坚果酥饼

2015-03-08阅读(2785)

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SUNskysmile1

坚果酥饼是意式脆饼的一种，因为制作简单、营养丰富、低脂健康、易保存的特制深受大家的喜欢，所用坚果可以根据自己的喜好来搭配，多食坚果有助于皮肤及发泽健康。平时可以多做一些，日常搭配牛奶做早餐

材料

20g核桃仁
15g花生仁
15-20g葡萄干
15-20g蔓越莓干
15-20g黑加仑干
小半杯朗姆酒
180g低筋粉
80g扁桃仁粉
2只鸡蛋
90g黑糖
2g盐
4g阿姆雷德泡打粉

难度初级
时间10-30分钟

1

做法步骤

1.坚果类以150度上下火焙烤15分钟备用

2.白朗姆酒浸泡果干备用

3.低筋粉与扁桃仁粉混合

4.鸡蛋与红糖搅散，直至黑糖融化

5.然后加入粉类混合

6.果干控干，加入坚果及果干，用硅胶铲翻拌均匀

7.面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟

8.放模具入烤箱140度上下火烘烤20分钟

9.取出面团，切成1cm的饼

10.再入烤箱以140度烘烤10-15分钟

11.冷却即可食用或保存

2

小贴士

1、如果没有朗姆酒，用清水 2、坚果及果干类可以随意搭配 3、若是喜欢外脆里软第10步缩短烘烤时间，反之喜欢酥脆则增加5-8分钟 4、这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

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