大雪进补吃什么好 大雪养生食谱

八宝饭

材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

做法：

1.将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

2.有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

功效：养血安神

芪杞炖子鸡

材料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

做法：

1.将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

2.有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

功效：补中益气

发散风寒汤

材料：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。

做法：

1.鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。

2.将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。

3.再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

功效：祛风散寒