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大雪节气养生食谱 5道食谱帮你抗寒保健

2018-11-26阅读(0)
痛吻你柏

大雪节气养生食谱,大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。所以选择一个好的大雪养生食谱是很有必要的。那么大雪时节有哪些养生食谱呢?

1

胡萝卜炖羊腩

胡萝卜可润肾壮阳,富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸,其所含的琥珀酸钾盐有降压作用,对夜盲症有一定的功效。

原材料:羊腩300克,胡萝卜100克,山药50克,姜10克,羊骨汤1000克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1.将羊腩切块汆水,胡萝卜洗净切块,山药洗净切块,姜切片待用。

2.净锅上火,放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

2

白菜炖豆腐

材料:豆腐500克、白菜500克。

调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许。

做法:

1、白菜洗净用手掰成片。

2、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

3、放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

4、放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开。

5、转小火煮熟即可。

3

山药排骨汤

山药具有补中益气的效果,多吃还能滋润心肺,冬天要补心肺,是对抵御流感很有效的一招。同时排骨能够供应一定热量,让人体不感觉寒冷。

做法:

1、排骨,山药备用。

2、配料备用。

3、排骨焯水后备用。

4、山药洗净去皮后切块。

5、汤锅中加足量水,放入排骨、山药、及配料。

6、大火煮开,撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂,加入适量的盐即可。

4

油菜炒蘑菇

油菜心中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。

主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克。

调料:盐3克,味精2克,黄酒2克,香油3克,色拉油50克。

做法:

1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切。

2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内。

3.锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。

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