如果家里有个不爱吃蛋的宝宝,那麻麻一定会很头疼。白煮蛋营养无须多说,每次让孩子去吃都是一场费心费神的过程。然后就想着换各种花样,而卤蛋是比较容易接受的一种,因为口味儿重,哈哈。
1.鸡蛋洗干净放入锅里煮熟。
2.蛋煮好后剥壳待用,如果怕味道进不去,可以用刀子在蛋上划几刀以便入味,今天麻麻身体不太舒服,偷了个懒。
3.将蛋放入锅中加清水没过鸡蛋,放入八角,桂皮,花椒,加生抽,老抽,白糖各一勺,然后倒入半听啤酒,中火炖之。
4.大约二十分钟左右,蛋就煮好了。加一点蚝油上色。开大火收卤。
5.成品。
如果有鸭蛋也可以拿来做卤蛋,营养会更好