鱼丸土豆汤粉
2016-11-29阅读(1686)
梁凉的凉今天就给大家上道我家早餐----鱼丸土豆汤粉， 新鲜的淡水鱼丸，软滑的土豆粉，再来点小白菜；没有高汤， 不要紧，爆香葱姜后用瑶柱来做点底汤，同样的鲜美； 制作起来也很简单，而且加入配料后营养均衡，不费多少功夫就能吃到嘴里，当热乎乎的汤粉下肚， 心都暖了起来。
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做法步骤
1.准备好原材料；
2.锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；
3.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；
4.加盖煮上五分钟；
5.再下入鱼丸煮上一、两分钟；6. 7. 8.
6.倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明；
7.加入盐和胡椒粉调味；
8.最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；
9.盛入大碗中；
10.自己来上一小碗；
11.先吃个鱼丸。
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小贴士
1. 先将葱姜爆香， 加入泡过的瑶柱和适量的水，稍煮几分钟，成为高汤；如果家里有现成的骨头汤或其它高汤， 就可以直接倒入煮开；
2. 根据易熟程度， 注意防料顺序，先下入鱼丸，再放入土豆粉，这时可以加入盐等调味； 最后加入青菜叶和红罗卜片， 待青菜叶变色后就可以关火了。
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