羊肉砂锅米粉,新疆的羊肉好吃无膻味,这次就用羊肉做出新疆味道的香辣砂锅米粉,味道真的太攒劲了。
1.食材准备
2.干米粉下开水里煮5分钟左右,用凉水过凉捞起,再用凉水侵泡着
3.姜切末、香葱、香菜洗净切末
4.羊肉切片
5.热锅凉油,油热6成下葱、姜爆出香味,加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油
6.加羊肉翻炒均匀,加生抽、花椒粉翻炒均匀
7.加水煮开,倒进砂锅里煮开
8.下米粉、加盐煮开
9.加盐煮开
10.加胡椒粉
11.鸡精拌均匀
12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可
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