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羊肉砂锅米粉

2019-01-13阅读(2798)
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家家FSH

羊肉砂锅米粉，新疆的羊肉好吃无膻味，这次就用羊肉做出新疆味道的香辣砂锅米粉，味道真的太攒劲了。

材料

  • 400g干米粉
  • 100g羊肉
  • 10茶勺植物油
  • 4g盐
  • 1茶勺花椒粉
  • 1茶勺胡椒粉
  • 2g鸡精
  • 1茶勺生抽
  • 两大勺豆瓣酱
  • 1茶勺黄豆酱
  • 3g姜
  • 2根香葱
  • 1个香菜
1

做法步骤

1.食材准备

2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着

3.姜切末、香葱、香菜洗净切末

4.羊肉切片

5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油

6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀

7.加水煮开，倒进砂锅里煮开

8.下米粉、加盐煮开

9.加盐煮开

10.加胡椒粉

11.鸡精拌均匀

12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可

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